Frutta di Martorana

 

Oggi Il Servito Buono va in cucina con Marcella e la sua colorata e golosa Frutta di Martorana.

Dalla Sicilia un dolce tipico, a base di farina di mandorle e zucchero, preparato per tradizione in questa giornata. In arrivo per voi gusto e creatività.

Grazie Marcella :)

Ingredienti

1 kg di farina di mandorle

1 kg di zucchero

500 grammi di acqua

Procedimento

Sciogliere lo zucchero nell'acqua a fiamma bassa. Non appena lo zucchero comincia a filare unire la farina di mandorle. Mescolare bene finchè il tutto sarà amalgamato (il composto si staccherà dal tegame). Quindi togliere dal fuoco e versare sul piano di lavoro. Lasciare raffreddare e lavorare finchè non si ottiene un impasto compatto e liscio. Dare la forma desiderata e decorare con colori per alimenti.