Torta salata con pere e gorgonzola

Oggi a casa con Francesca prepariamo una ricetta stuzzicante.

In forno c'è la nostra torta salata. La facciamo con la pasta brisè, secondo la ricetta della zia, con le pere fatte a pezzetti e il gorgonzola. 

Che profumo quando il forno si apre... 
Grazie ai consigli della zia e all'ottima compagnia di Francesca, in cucina e a tavola.

Ingredienti

1 disco di pasta brisè

3 pere Abate

2 etti e mezzo di gorgonzola dolce

Procedimento

Sistemiamo la carta da forno nella teglia, stendiamo la pasta e copriamo il fondo con le pere sbucciate e  fatte a pezzi. Mettiamo la torta in forno, coperta con altra carta da forno, per circa 20 minuti a 150°. A questo punto uniamo il gorgonzola tagliato a pezzettini portiamo a cottura per circa 25 minuti, alla stessa temperatura.