Dolce riso

A casa mia la torta di riso si prepara da sempre. Per la famiglia e spesso per gli amici. E' davvero gustosa e facile da realizzare. E il risultato è garantito... Usiamo la scorza grattugiata del limone, quello di giardino, per dare un tocco di aroma in più.

Ingredienti

2 etti di riso

2 etti di zucchero

1 etto di burro

1 litro di latte

3 uova

la scorza di 1 limone grattugiata

Procedimento

In una pentola capiente facciamo cuocere il riso nel latte. A cottura ultimata aggiungiamo gli altri ingredienti: zucchero, burro, uova e la scorza grattugiata del limone (se possibile scegliamo un limone di giardino). Imburriamo una teglia e facciamo cuocere la torta in forno caldo, a 180° per circa mezz'ora (utilizziamo uno stuzzicadenti per controllare la giusta cottura).