Panini pesto e acciughe

E il pesto è di nuovo tra gli ingredienti protagonisti di questa preparazione. Stuzzicanti per un buffet, per un pic-nic, per una festa in giardino.

Ingredienti per i panini al pesto:

1 vasetto di yogurt 

125 grammi di farina

1 uovo

2 cucchiai di olio 

2 o 3 cucchiani di pesto

2 cucchiaini di lievito per torte salate

1 cucchiaino di zucchero

sale e pepe q.b.

Procedimento

Uniamo allo yogurt l'uovo, l'olio, il pesto il sale e il pepe. Aggiungiamo alla farina il lievito e un cucchiaino di zucchero. Misceliamo tutti gli ingredienti. Imburriamo alcuni stampini da forno e cuociamo in forno non ventilato a 180 gradi per 30/35 minuti.

Ingredienti per i panini alle acciughe:

1 vasetto di yogurt 

125 grammi di farina

1 uovo

2 cucchiai di olio 

5 o 6 acciughe sott'olio

2 cucchiaini di lievito per torte salate

1 cucchiaino di zucchero

sale e pepe q.b.

Procedimento

Uniamo allo yogurt l'uovo, l'olio, le acciughe sminuzzate, il sale e il pepe. Aggiungiamo alla farina il lievito e un cucchiano di zucchero. Misceliamo tutti gli ingredienti. Imburriamo alcuni stampini da forno e cuociamo in forno non ventilato a 180 gradi per 30/35 minuti.