Insomma, questo meteo ha veramente scocciato. Ci mancano il
sole, il mare, le cene in terrazza e in giardino con gli amici... Lasciamo l’inverno
in stand by per un momento con questa ricetta che ci fa pregustare la bella stagione. Un piatto fresco, colorato e profumato
ed è subito estate...
Ingredienti per 2
2 cipolle (preferibilmente di Tropea)
Pecorino ( quello ai pinoli è perfetto) q.b.
Pomodoro (se di stagione) q.b.
Filetti di spada (o di tonno) al vapore q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Basilico q.b.
Procedimento
Tagliamo le cipolle, in modo grossolano, il pecorino a cubetti, il pomodoro a spicchi e mescoliamo gli ingredienti con i filetti di spada, il basilico e l'olio evo. Serviamo decorando il piatto con una foglia di basilico.
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